Schon mal ein Stück Wachau gegessen?

Regionalität geht immer auf

Hier ist ein Plan, der garantiert aufgeht: Regionale Zutaten, ohne künstliche Zusatzstoffe, per Hand mit Liebe verarbeiten. Und dabei nie zu genau aufs Rezept schauen, damit immer wieder was Neues entsteht.

Zum Beispiel das berühmte Wachauer Laberl, das seine typische Oberfläche vom Schleifen auf einem bemehlten Holzbrett erhält und in unserer Backstube erfunden wurde.

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Ein paar Informationshäppchen

Neu: Urmutbrot & Co in der Bäckerei Schmidl

Kunden der Bäckerei Aubrunner in Krems dürfen aufatmen. Bäcker Michael Aubrunner musste zwar aus gesundheitlichen Gründen sein Geschäft zusperren, sein Werk lebt aber weiter. Das Urmutbrot und andere Lieblinge sind bei uns in der Bäckerei Schmidl erhältlich.

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Das sind die beliebtesten Kekssorten

Welche Weihnachtskekse dürfen nicht auf dem Keksteller fehlen? Wir in der Bäckerei Schmidl haben unsere Favoriten. Aber wie sehen das unsere Kunden? Mehr als 800 Menschen verrieten uns im Rahmen des Weihnachtskeks-Gewinnspiels ihre Lieblingssorten.

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Liebe auf den ersten Biss: Powidlkrapfen

Mit dem flaumigen Powidlkrapfen startet die Bäckerei Schmidl in die Faschingszeit. Saftig-flaumiger Germteig, gefüllt mit selbstgemachtem Powidl und umhüllt von einer Mohnglasur, ist der Powidlkrapfen ein MUSS für alle Krapfenfans. Auch der Krapfenteig selbst ist dank neuer Rezeptur noch besser.